Cara Memasak Kepiting yang Perlu Diperhatikan

Cara Memasak Kepiting yang Perlu Diperhatikan

Kepiting merupakan makanan khas seafood yang paling banyak digemari selain ikan. Banyak yang menganggap bahwa memasak kepiting itu susah. Namun dalam memasak kepiting itu sebenarnya susah susah gampang. Jika anda adalah penggemar makanan seafood, apalagi jika anda ingin memasak sendiri makanan seafood, dan kepiting merupakan makanan yang anda pilih, maka cara masak yang sederhana dan tetap mengutamakan citarasa ini akan dapat dengan mudah anda lakukan untuk menghadirkan makanan kepiting di atas meja makan anda.

Bumbu yang digunakan untuk memasak kepiting asam manis ini pun tergolong sangat simple. Bahan bahan yang dipakai tak lain adalah kepiting itu sendiri, tomat, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Tambahan bahan bahan seperti merica, kemiri, gula dan garam akan melengkapi rasa asam manis pada kepiting yang akan kita buat kali ini.

Bahan Bahan: 

  • 2 ekor kepiting
  • 3 – 4 cabe merah (sesuai selera)
  • 3 – 4 cabe rawit (sesuai selera)
  • 2 buah tomat
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • setengah sendok merica
  • setengah sendok kemiri
  • 1 sendok garam
  • 1 sendok gula
  • air putih bersih secukupnya

Cara membuat: 

  • Ambil blender (untuk mudahnya) dan masukkan bahan bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, garam, gula, cabe merah, cabe rawit, dan blender sampai semua bahan halus dan merata. Sisihkan.
  • Bersihkan kepiting menggunakan air keran yang mengalir. Jangan direndam. Bersihkan hingga bersih.
  • Setelah bersih, potong kepiting tersebut menjadi 2 bagian.
  • Ambil dan panaskan wajan. Tumislah bumbu bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan menggunakan merica sampai harum.
  • Jika sudah harum, masukkan kepiting yang telah dipotong potong tadi ke dalam wajan dan aduk kepiting hingga merata. (Bisa juga dengan menggunakan spatula)
  • Tambahkan air putih bersih ke dalam masakan, jangan terlalu banyak, secukupnya saja.
  • Diamkan selama kurang lebih 20 menit. Cek secara berkala. (Jika anda memasak dengan bahan kepiting yang banyak, maka bisa lebih dari 20 menit.)
  • Setelah kepiting matang, angkat dan masakan kepiting telah siap untuk disajikan.

Tips: Potong kepiting menjadi 2 atau kecil kecil (namun jangan terlalu kecil) agar bumbu dapat meresap ke dalam daging kepiting ketika dimasak.)

Demikian cara memasak kepiting yang perlu diperhatikan, resep makanan yang sederhana namun memiliki cita rasa yang pastinya akan disukai oleh anak anak sekalipun. Selamat mencoba.

No Responses

Write a response